INFORMAÇÕES GERAIS
AÇÃO
| Código SIEX: | 20644 |
| Ano Base: | 2021 |
| Título da ação: | Tecnologia de produtos de panificação |
| Tipo de ação: | EVENTO |
PERFIL
| Linha programática ou de extensão: | Educação Continuada |
| Área tematica: | TECNOLOGIA, PRODUÇÃO E INOVAÇÃO |
| Caracterização: | MINICURSO |
| Modalidade: | A distância |
| Grande área de conhecimento (CNPq): | ENGENHARIAS |
| ODS: | Não informado |
| Área de conhecimento (CNPq): | ENGENHARIA QUÍMICA |
| Coordenador (Responsável Técnico Científico): | MARIANA AGOSTINI DE MORAES |
| Resumo: | 14.00h : Apresentação do curso e do docente palestrante. 14.15h : Características gerais do grão e da farinha de trigo. 14.45h : Principais componentes da farinha de trigo. 15.30h : Envelhecimento do pão e vida de prateleira. 16.00h : Efeito de aditivos nas qualidades tecnológicas de pães. 16.30h : Estudo de caso. 17.00h : Processo de produção de pães. 17.30h : Aula prática: Obtenção de glúten. |
| Observações aos interessados: | Os primeiros 20 inscritos no minicurso irão realizá-lo por meio da plataforma Google Meet, podendo interagir diretamente com a palestrante durante o evento. Os demais inscritos poderão participar do minicurso por meio do Youtube, sendo o link disponibilizado na homepage do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da UNIFESP (https://ppg.eq.unifesp.br/). |
EVENTO
| Número de vagas: | 150 |
| Período de inscrição: | 18/08/2021 a 30/08/2021 |
| Inscrição: | Catálogo Unifesp Online |
| Período de realização: |
31/08/2021 a 31/08/2021 |
| Calendário de realização: | Não informado |
| Local de realização: | Não informado |
| Pré requisito: | Não informado |
| Carga horária: | Total: 4 h ( Prática: 0 h - Teórica: 4 h ) |
| Taxas: | Inscrição: Gratuita |
| Processo seletivo: | Não há |
| Parceria/Convênio: | Não |
| Mais informações: | Não há |
| Site de divulgação: | ppg.eq.unifesp.br |
| Programa preliminar: | Visualizar |
INFORMAÇÕES DE CONTATO
| Nome do contato: | Coordenação do PPG-EQ |
| Telefones: |
(11) 9711-05451 - Ramal/VOIP: N/A |
| Email: | ppgeq.unifesp@gmail.com |