SIEX - Sistema de Informações de Extensão

Programa preliminar: O II InovaAlgae, programado para os dias 20 a 22 de janeiro de 2025, reunirá especialistas e a comunidade científica para discutir a inovação no uso de microalgas na biotecnologia e na alimentação. A abertura do evento será conduzida pela Profa. Dra. Anna Rafaela Cavalcante Braga, orientadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Bioprodutos e Bioprocessos. No primeiro dia, a Profa. Anabela Raymundo dará a palestra de abertura, abordando o tema "Microalgas - alimento ancestral: uma visão global do setor, o caso particular da indústria de maioneses", inserindo-se na Agenda Mobilizadora VIIFOOD. Após um coffeebreak, ocorrerá uma mesa redonda com representantes dos Programas de Pós-Graduação da UNIFESP Campus Baixada Santista, seguida de uma sessão de pôsteres. No segundo dia, a Profa. Isabel Maria Nunes de Sousa apresentará uma palestra sobre o uso da reologia na produção de fiambres clean label contendo microalgas, também vinculada à Agenda Mobilizadora VIIFOOD. Este será seguido por outro coffeebreak e apresentação de trabalhos dos participantes inscritos, proporcionando espaço para debates e perguntas sobre suas pesquisas. O dia culminará com uma nova sessão de pôsteres. O evento se encerrará no terceiro dia com uma palestra da Profa. Maria Cristiana Nunes sobre o potencial de microalgas como ingredientes saudáveis e sustentáveis em bolachas. Será seguida de uma mesa redonda discutindo os desafios da produção de algas no Brasil, com palestrantes experientes do setor. O InovaAlgae promete ser uma plataforma rica para troca de conhecimentos e avanços na biotecnologia das algas.

Objetivos e Resultados Esperados: Objetivos e Resultados Esperados do II InovaAlgae 1. Fomentar a Colaboração: Promover a colaboração entre pesquisadores, profissionais da indústria e academia para avançar a compreensão e aplicação de algas na biotecnologia e na produção de alimentos. 2. Exibir Inovações: Destacar inovações recentes e pesquisas em andamento relacionadas ao uso de algas como ingrediente sustentável em diversos produtos alimentícios, enfatizando seus benefícios nutricionais e funcionais. 3. Facilitar a Troca de Conhecimento: Proporcionar uma plataforma para a troca de conhecimentos e experiências entre os participantes, incentivando discussões sobre desafios, sucessos e direções futuras em bioprocessos à base de algas. 4. Avaliar Aplicações Industriais: Explorar as potenciais aplicações de microalgas em diferentes setores, como alimentos, farmacêuticos e gestão ambiental, e avaliar sua viabilidade comercial. 5. Educar os Participantes: Ampliar o entendimento dos participantes sobre as últimas tendências, tecnologias e metodologias na área de pesquisa e bioprocessamento de microalgas, incluindo novas estratégias operacionais para biorreatores. 6. Identificar Desafios: Abordar os desafios e barreiras enfrentados na produção e aplicação de microalgas, incluindo considerações técnicas, regulatórias e de mercado, para formular soluções práticas. 7. Estimular o Desenvolvimento de Pesquisa: Inspirar novas iniciativas de pesquisa e incentivar o desenvolvimento de projetos inovadores que utilizem microalgas como componente central em práticas sustentáveis. 8. Promover Networking: Facilitar oportunidades de networking entre cientistas, partes interessadas da indústria e estudantes para construir conexões que possam levar a futuras colaborações e parcerias. 9. Contribuir para a Sustentabilidade Ambiental: Defender o papel das microalgas na promoção da sustentabilidade ambiental por meio de seu uso em biocombustíveis, sequestro de carbono e processos de tratamento de resíduos. 10. Apoiar Educação e Capacitação: Fornecer recursos e insights para a educação e capacitação de futuros profissionais na área, garantindo o crescimento e desenvolvimento de expertise em biotecnologia de microalgas.

Programação do evento: (Dia 20/01/2025) 14:00 - 14:30 h - Abertura do Evento Profa. Dra. Anna Rafaela Cavalcante Braga (orientadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Bioprodutos e Bioprocessos); 14:30 as 15:30 h Palestra de Abertura: Título "Microalgas - alimento ancestral: uma visão global do setor, o caso particular da indústria de maioneses". O trabalho a apresentar insere-se na Agenda Mobilizadora VIIFOOD, WP3 - MYA Protein, desenvolvido em parceria com a empresa Casa Mendes Gonçalves. Será um momento privilegiado de partilha do projeto com a Comunidade Científica brasileira. Profa. Anabela Raymundo; 15:30 as 16:00 Coffebreak; 16:00 as 17: 30 Mesa redonda PPGs da UNIFESP Campus Baixada Santista Profa. Dra. Elen Aquino Perpetuo Profa. Dra. Alessandra Mussi Prof. Dr. Guilherme Filho; 17:30 Sessão de Poster. (Dia 21/01/2025) 14:00 as 15:00 h - Palestra: Título Usando a Reologia para revelar o impacto da adição de novos ingredientes na estrutura dos nossos alimentos; Estudo de caso: produção de fiambres clean label com microalgas. O trabalho a apresentar insere-se na Agenda Mobilizadora VIIFOOD, WP1 - Fiambres Clean Label, em parceria com a empresa PRIMOR. Profa. Isabel Maria Nunes de Sousa; 15:00 as 15:30 Coffebreak; 15:30:00 as 17:30 h Mesa Redonda; 17:30 Sessão de Poster. (Dia 22/01/2025) 14:00 as 15:00 h - Palestra: "Título Potencial das microalgas como ingrediente alimentar saudável e sustentável; estudo de caso: bolachas com microalgas". O trabalho a apresentar insere-se na Agenda Mobilizadora VIIFOOD, WP3 - Alt protein: desenvolvimento de bolachas e recheios com elevado teor proteico Profa. Maria Cristiana Nunes; 15:00 as 15:30 Coffebreak; 15:30 as 17:30 h Mesa Redonda: Desafios da Produção de Algas no Brasil Monica Guedes -Fazenda Tamanduá Isabel Portugal - Devolverde Marcelo Assis - CDMF; 17:30 as 18:30 h Encerramento.

Estratégias de Divulgação: A divulgação se dará por meio de divulgação via emails institucionais e redes sociais, além de cartazes distribuídos pelas unidades da UNIFESP e em pontos estratégicos de diferentes universidades do país.