28251 - INTRODUÇÃO À INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Ano Base: 2025Tipo de ação: EVENTO
Programa preliminar
Programa preliminar: Não haverá programação preliminar.
Objetivos e Resultados Esperados: Objetivo (ao final do minicurso os participantes deverão ser capazes de): 1. Compreender os princípios contemporâneos da IA/AM, IA generativa e técnicas emergentes; 2. Identificar limites, riscos e armadilhas da IA (alucinações, vieses, privacidade, segurança); 3. Estruturar prompts eficazes para melhorar a qualidade, confiabilidade e utilidade das respostas em modelos de linguagem; 4. Aplicar ferramentas de IA em cenários práticos da vigilância e segurança dos alimentos. Resultados esperados: espera-se que os participantes ampliem sua compreensão sobre os fundamentos e as aplicações práticas da inteligência artificial no campo da segurança dos alimentos.
Programação do evento: Parte I - Fundamentos da IA (09:00h ¿ 10:00h): ¿ Conceitos fundamentais da IA contemporânea: Redes Neurais Artificiais, Aprendizado de Máquina, Aprendizado Profundo e tecnologias emergentes: o Redes Adversariais Generativas (GANs): IA Generativa o Transformers: Transformers Pré-Treinadas Generativas (GPTs); o Geração Aumentada por Recuperação (RAGs); ¿ Questões críticas da IA: desatualização, alucinações, vieses, filtros, ética, direitos autorais, detecção de conteúdo gerado por IA; Parte II ¿ IA em linguagem natural (10:00h-10:45h): ¿ Principais ferramentas de IA em linguagem natural (NLP): ChatGPT, DeepSeek, Perplexity, Copilot, etc; ¿ Engenharia de prompt: zero-shot, few-shot, chain-of-thought, ensembling, self-criticism, decomposição, prompts complexos: tabelas, listas e formatos padronizados; Parte III ¿ Aplicações práticas na área de Segurança dos Alimentos (10:45h-11:30h): ¿ Produção de documentos ¿ Monitoramento de rumores e surtos ¿ Análise de imagens: inspeção visual ¿ Geração de imagens sintéticas: treinamento e educação sanitária Parte IV ¿ Introdução à IA para análise de dados (11:30h-12:00h): ¿ Planilhas inteligentes ¿ Ferramentas avançadas de programação com IA: Google Colab
Estratégias de Divulgação: E-mail enviado pela ANVISA.