SIEX - Sistema de Informações de Extensão

Programa preliminar: - Por que as práticas seguras nem sempre são executadas? - Humanização e valorização dos trabalhadores como estratégia para segurança dos alimentos - Resiliência: uma nova lente para compreender a segurança dos alimentos

Objetivos e Resultados Esperados: Objetivo Geral: Discutir como fatores humanos, aspectos organizacionais e princípios da resiliência influenciam a adoção das práticas seguras de manipulação de alimentos, contribuindo para o fortalecimento das ações de vigilância sanitária e da segurança dos alimentos. Objetivos de Aprendizagem: Ao final do webinar, espera-se que os participantes sejam capazes de: - Identificar fatores individuais, organizacionais e sistêmicos que influenciam o não cumprimento das práticas seguras em serviços de alimentação. - Reconhecer a importância da humanização e da valorização dos trabalhadores para a promoção da segurança dos alimentos. - Compreender os conceitos fundamentais da resiliência aplicados aos serviços de alimentação. - Relacionar fatores humanos, cultura organizacional e resiliência na prevenção de riscos sanitários. - Refletir sobre possibilidades de incorporação da perspectiva da resiliência nas ações de vigilância sanitária. Resultados Esperados: Ao término do webinar espera-se: ¿ Ampliação da compreensão dos participantes sobre as causas da não conformidade em serviços de alimentação. ¿ Superação de abordagens exclusivamente centradas na responsabilização individual dos trabalhadores. ¿ Maior sensibilização para os impactos das condições de trabalho sobre a segurança dos alimentos. ¿ Aproximação dos participantes ao conceito de resiliência organizacional. ¿ Estímulo à adoção de abordagens mais sistêmicas e preventivas nas práticas de vigilância sanitária.

Programação do evento: - Por que as práticas seguras nem sempre são executadas? - Humanização e valorização dos trabalhadores como estratégia para segurança dos alimentos - Resiliência: uma nova lente para compreender a segurança dos alimentos

Estratégias de Divulgação: E-mail institucional.