INFORMAÇÕES GERAIS
AÇÃO
| Código SIEX: | 28442 |
| Ano Base: | 2025 |
| Título da ação: | Pesquisa, Prática e Propósito: Atuação da Nutrição na Doença Celíaca |
| Tipo de ação: | EVENTO |
PERFIL
| Linha programática ou de extensão: | Educação Continuada |
| Área tematica: | SAÚDE |
| Caracterização: | MESA REDONDA/RODA DE CONVERSA |
| Modalidade: | Presencial |
| Grande área de conhecimento (CNPq): | CIÊNCIAS DA SAÚDE |
| ODS: | 3 Saúde e bem-estar |
| Área de conhecimento (CNPq): | NUTRICAO |
| Coordenador (Responsável Técnico Científico): | VANESSA DIAS CAPRILES |
| Resumo: | A doença celíaca é uma doença autoimune que apresenta prevalência significativa e crescente em diferentes populações, frequentemente subdiagnosticada e subnotificada. O tratamento consiste, exclusivamente, na adesão a uma dieta livre de glúten, o que implica desafios nutricionais, sociais e de segurança alimentar e dos alimentos. Nesse cenário, a atuação do nutricionista torna-se essencial para garantir o diagnóstico precoce, a prescrição dietética adequada, a prevenção do contato cruzado e a promoção de educação alimentar e nutricional. Entretanto, observa-se a necessidade de aprofundamento do conhecimento técnico-científico e de práticas educativas que articulem ciência, clínica e políticas públicas, de modo a assegurar a qualidade de vida da população com doença celíaca. Além disso, a legislação vigente sobre rotulagem e boas práticas de manipulação de alimentos exige profissionais preparados para orientar, fiscalizar e intervir em diferentes níveis de atenção à saúde e no setor alimentício. Assim, justifica-se a realização deste evento como espaço de formação crítica e integrada, que fortaleça a atuação do nutricionista, fomente o diálogo interprofissional e estimule a criação de redes de apoio e advocacy, contribuindo para a consolidação de práticas de extensão universitária socialmente relevantes e comprometidas com a saúde coletiva, principalmente de grupos socialmente vulneráveis. A roda de conversa será realizada com a participação de Fabiana Magnabosco de Vargas. Fabiana vai compartilhar informações sobre a convivência com a doença celíaca, bem como a atuação dela como nutricionista conscientizando diferentes segmentos da sociedade sobre a doença celíaca, além da interação com setores governamentais na defesa dos direitos e conquistas para as pessoas com doença celíaca. O evento será moderado por professores do curso de Nutrição da Unifesp, que atuam nas áreas de ciência e tecnologia de alimentos, gestão de alimentação coletiva, e nutrição clínica e experimental. O evento é direcionado para estudantes do curso de graduação em Nutrição, pós-graduandos, nutricionistas e pesquisadores, e demais interessados no tema, tais como profissionais da área da saúde, pessoas com doença celíaca e outras doenças relacionadas ao glúten. |
| Observações aos interessados: | A roda de conversa será realizada com a participação de Fabiana Vargas. Fabiana vai compartilhar informações sobre a convivência com a doença celíaca, bem como a atuação dela como nutricionista conscientizando diferentes segmentos da sociedade sobre a doença celíaca, além da interação com setores governamentais na defesa dos direitos e conquistas para as pessoas com doença celíaca. O evento será moderado por professores do curso de Nutrição da Unifesp, que atuam nas áreas de ciência e tecnologia de alimentos, gestão de alimentação coletiva, e nutrição clínica e experimental. O evento é direcionado para estudantes do curso de graduação em Nutrição, pós-graduandos, nutricionistas e pesquisadores, e demais interessados no tema, tais como profissionais da área da saúde, pessoas com doença celíaca e outras desordens relacionadas ao glúten. |
EVENTO
| Número de vagas: | Ilimitadas | ||||||||||||||||||||
| Período de inscrição: | 03/10/2025 a 20/10/2025 | ||||||||||||||||||||
| Inscrição: | Catálogo Unifesp Online | ||||||||||||||||||||
| Período de realização: |
23/10/2025 a 23/10/2025 |
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| Calendário de realização: |
Para se inscrever em atividades da programação com inscrição avulsa, é necessário estar inscrito na ação principal, acessar dentro do prazo estipulado a ficha de inscrição na área do participante e selecionar a atividade desejada.
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| Local de realização: |
CAMPUS BAIXADA SANTISTA - Edifício Central Rua Silva Jardim , 136 - Vila Mathias - SANTOS / SP CEP: 11015-021 |
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| Pré requisito: | Não informado | ||||||||||||||||||||
| Carga horária: | Total: 2 h ( Prática: 0 h - Teórica: 2 h ) | ||||||||||||||||||||
| Taxas: | Inscrição: Gratuita |
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| Processo seletivo: | Não há | ||||||||||||||||||||
| Parceria/Convênio: | Não | ||||||||||||||||||||
| Mais informações: | |||||||||||||||||||||
| Site de divulgação: | Não informado | ||||||||||||||||||||
| Programa preliminar: | Visualizar |
INFORMAÇÕES DE CONTATO
| Nome do contato: | Vanessa Capriles |
| Telefones: |
(11) 98316-4066 - Ramal/VOIP: N/A |
| Email: | vanessa.capriles@unifesp.br |