INFORMAÇÕES GERAIS
AÇÃO
| Código SIEX: | 30689 |
| Ano Base: | 2026 |
| Título da ação: | Por que as práticas seguras nem sempre acontecem? Compreendendo pessoas, contextos e sistema |
| Tipo de ação: | EVENTO |
PERFIL
| Linha programática ou de extensão: | Educação Continuada |
| Área tematica: | SAÚDE |
| Caracterização: | WEBNÁRIO |
| Modalidade: | A distância |
| Grande área de conhecimento (CNPq): | CIÊNCIAS DA SAÚDE |
| ODS: | 3 Saúde e bem-estar 10 Redução das desigualdades |
| Área de conhecimento (CNPq): | NUTRICAO |
| Coordenador (Responsável Técnico Científico): | ELKE STEDEFELDT |
| Resumo: | A implementação das práticas seguras de manipulação de alimentos permanece como um dos principais desafios para os serviços de alimentação. Embora a legislação sanitária estabeleça requisitos claros para o controle, estudos demonstram que a simples existência de normas, capacitações e procedimentos não garante sua efetiva execução pelos trabalhadores. Questões relacionadas à sobrecarga de trabalho, pressão por produtividade, limitações estruturais, fatores organizacionais, aspectos culturais e condições psicossociais influenciam diretamente o comportamento dos manipuladores e a manutenção das práticas seguras. Nesse contexto, cresce internacionalmente a discussão sobre a necessidade de incorporar abordagens centradas nos fatores humanos, na humanização das relações de trabalho e na construção da resiliência organizacional como estratégias complementares às abordagens tradicionais de conformidade regulatória. Para o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, compreender esses elementos é fundamental para ampliar a efetividade das ações de promoção da segurança dos alimentos, fortalecendo a capacidade dos serviços em prevenir, adaptar-se e responder a situações adversas sem comprometer a proteção da saúde da população. |
| Observações aos interessados: | Não informado |
EVENTO
| Número de vagas: | 1000 | ||||||||
| Período de inscrição: | 17/06/2026 a 24/06/2026 | ||||||||
| Inscrição: | Catálogo Unifesp Online | ||||||||
| Período de realização: |
24/06/2026 a 24/06/2026 |
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| Calendário de realização: |
Para se inscrever em atividades da programação com inscrição avulsa, é necessário estar inscrito na ação principal, acessar dentro do prazo estipulado a ficha de inscrição na área do participante e selecionar a atividade desejada.
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| Local de realização: |
A distância (aD) |
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| Pré requisito: | - Ser profissional do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária. | ||||||||
| Carga horária: | Total: 3 h ( Prática: 0 h - Teórica: 3 h ) | ||||||||
| Taxas: | Inscrição: Gratuita |
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| Processo seletivo: | Não há | ||||||||
| Parceria/Convênio: | Não | ||||||||
| Mais informações: | Não há | ||||||||
| Site de divulgação: | Não informado | ||||||||
| Programa preliminar: | Visualizar |
INFORMAÇÕES DE CONTATO
| Nome do contato: | Cristiane Tavares |
| Telefones: |
(11) 99963-1159 - Ramal/VOIP: N/A |
| Email: | riscoesegurancadosalimentos@gmail.com |